Pi bon tanperati pou konsève diven an ta dwe anviwon 13°C. Malgre ke frijidè a ka fikse tanperati a, toujou gen yon sèten diferans ant tanperati reyèl la ak tanperati fikse a. Diferans tanperati a ka anviwon 5°C-6°C. Kidonk, tanperati ki nan frijidè a aktyèlman nan yon eta enstab e varyab. Sa a evidamman trè defavorab pou prezèvasyon diven an.
Pou divès kalite manje (legim, fwi, sosis, elatriye), yon anviwònman sèk 4-5 degre Sèlsiyis nan frijidè a ka anpeche gate nan pi gwo mezi, men diven bezwen yon tanperati anviwon 12 degre Sèlsiyis ak yon sèten anviwònman imidite. Pou anpeche bouchon sèk la lakòz lè antre nan boutèy diven an, sa ki lakòz diven an okside davans epi pèdi gou li.
Tanperati entèn frijidè a ki twò ba se sèlman yon aspè, yon lòt bò, tanperati a varye anpil. Pou konsève diven, li bezwen yon anviwònman tanperati konstan, epi frijidè a ap rete louvri plizyè fwa pa jou, epi chanjman tanperati a pi gwo pase sa ki nan kabinè diven an.
Vibrasyon se lènmi diven. Frijidè kay òdinè yo itilize konpresè pou refrijerasyon, kidonk vibrasyon kò a inevitab. Anplis bri ki lakòz, vibrasyon frijidè a kapab entèfere tou ak vyeyisman diven an.
Se poutèt sa, li pa rekòmande pou konsève diven nan frijidè kay la.
Metòd efikas pou konsève diven san chanje gou ak konpozisyon li: Soti nan frijidè diven abòdab ak kabinèt diven ki kontwole tanperati rive nan kav diven pwofesyonèl anba tè, opsyon sa yo satisfè demand refwadisman, fènwa ak repo. Baze sou direktiv debaz yo, ou ka fè pwòp chwa ou selon bidjè ou ak espas ki disponib.
Dat piblikasyon: 12 Me 2023