Lè boutèy la diven parèt pi bonè kòm yon pwen vire enpòtan ki afekte devlopman nan endistri a diven, kalite nan boutèy premye te aktyèlman boutèy la bourgoy.
Nan 19yèm syèk la, yo nan lòd yo diminye difikilte pou la nan pwodiksyon, yon gwo kantite boutèy ta ka pwodwi san mwazi. Boutèy yo ki fini diven yo te jeneralman ki fèt yo dwe pi etwat nan zepòl yo, ak style la nan zepòl yo parèt vizyèlman. Li se kounye a. Style debaz nan boutèy bourgoy. Wineries Burgundy jeneralman itilize sa a ki kalite boutèy pou chardoney ak pinot noir.
Yon fwa boutèy la bourgoy parèt, li piti piti te vin popilè ak enfliyans nan boutèy an vè sou diven, epi li te vulgarize nan yon seri antye. Te fòm sa a nan boutèy diven tou te lajman ankouraje. Menm koulye a, bourgoy toujou sèvi ak fòm boutèy sa a, ak fòm nan boutèy nan Rhone a ak Alsace tou pre zòn nan pwodiksyon se aktyèlman menm jan ak sa yo ki an bourgoy.
Pami twa gwo boutèy diven yo nan mond lan, anplis boutèy la ak boutèy la Bòdo, twazyèm lan se boutèy la Alsace, ke yo rele tou boutèy la Hawker, ki se aktyèlman yon vèsyon ki wo nan boutèy la bourgoy. Pa gen anpil chanjman nan style la nan zepòl glise.
Lè ven yo nan boutèy bourgoy piti piti te vin pi plis ak plis enfliyan, zòn nan Bòdo pwodwi tou yo te kòmanse sòti ak konsomasyon an ak enfliyans nan fanmi wa a Britanik yo.
Malgre ke anpil moun panse ke desen an nan boutèy la Bòdo ak zepòl (fen zepòl) se asire ke se sediman an efektivman double klas pandan pwosesis la dekante, se konsa yo pa pèmèt sediman an yo dwe vide soti nan boutèy la fèt san pwoblèm, men pa gen okenn dout ke rezon ki fè se ke Bòdwo a rezon ki fè yo fè l 'nan boutèy la.
Sa a se yon diskisyon ant de rejyon egalman gwo diven-pwodwi. Kòm rayisab, li difisil pou nou gen yon deklarasyon egzat pou fè distenksyon ant de kalite boutèy yo. Nou pito pèsonèlman gou pwodwi yo nan de rejyon yo pwodwi ak diferan estil satisfè bezwen nou yo. .
Se poutèt sa, kalite a boutèy se pa estanda a ki detèmine bon jan kalite a nan diven an. Zòn pwodiksyon diferan gen diferan kalite boutèy, ak eksperyans nou an tou diferan.
Anplis de sa, an tèm de koulè, boutèy Bòdo yo jeneralman divize an twa kalite: vèt fonse pou sèk wouj, limyè vèt pou blan sèk, ak san koulè ak transparan pou blan dous, pandan y ap boutèy bourgoy yo jeneralman vèt ak gen diven wouj. Ak diven blan.
Post tan: mar-21-2023